Mi is az a B12-vitamin és miért fontos?

A B12-vitamin létfontosságú tápanyag, amelyet a szervezet nem képes önállóan előállítani, ezért táplálkozással kell biztosítani. A B12-vitamin valójában több, kobalaminoknak nevezett vegyület gyűjtőneve, amelyek közös jellemzője, hogy molekulájuk egy kobaltatomot tartalmaz. A B12-vitamin a B-vitaminok csoportjába tartozik, és abban is különleges, hogy természetes formában elsősorban állati eredetű élelmiszerekben fordul elő. A szervezet főként a májban tárolja, így több évre elegendő tartalékot is képes felhalmozni.

A B12-vitamin nélkülözhetetlen a vörösvértestek képződéséhez, az idegrendszer megfelelő működéséhez és a DNS-szintézishez. Hiánya vérszegénységet, fáradtságot, idegrendszeri panaszokat és egyéb tüneteket okozhat. A B12-vitamin fontos szerepet játszik a sejtosztódásban, a DNS- és RNS-szintézisben, valamint a fehérje- és zsírsav-anyagcserében. Hozzájárul az idegrostokat védő mielinhüvely épségének fenntartásához, ezért hiánya károsíthatja a perifériás idegeket, a gerincvelőt és a központi idegrendszert.

B12-vitamin-hiány esetén jelentkezhet:

• fáradtság,
• vérszegénység és sápadtság,
• kéz- és lábbizsergés vagy zsibbadás,
• bizonytalan járás és izomgyengeség,
• zavartság, ítélőképesség romlása és egyéb idegrendszeri panaszok.

A B12-vitamin természetes formában elsősorban állati eredetű élelmiszerekben található meg. Természetes forrásai a húsok, különösen a vörös húsok, májak, halak, tejtermékek és a tojás.

Mivel a növényi eredetű élelmiszerek természetes formában nem vagy csak elenyésző mennyiségben tartalmaznak B12-vitamint, a vegetáriánusok és különösen a vegánok fokozottan ki lehetnek téve a B12-vitamin-hiány kialakulásának.